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野鸡 Pheasant

野鸡，即雉鸡、凤凰鸡，香港称财神鸟，原在我国各省深山密林中生长。由于被大量的捕猎，现为数极少，被列入国家重点保护的野生动物。野鸡外型极为漂亮，羽毛艳丽，雄野鸡尾长65cm，绚丽多姿，招人喜爱，被人们称为凤凰的原型。

　　1、投资少、见效快：不需建大厂房和购买机械设备，可利用旧房子、仓库、猪舍等多余的房间进行饲养，门窗加尼龙网即可圈养，资金占用少，周转快。养殖一个周期只需3～4个月即可见效益，产品销量大、价格高、效益好、没有市场竞争、，具有其它工业项目无法比的优点。

　　2、适应性强、技术简单：山鸡原为野生动物，具有很强的生命力，对环境要求不高，能耐46℃的高温和－32℃的严寒，抗病力特强，风险低，比家鸡容易饲养，养殖技术与家鸡相似。供种方闽西招宝珍禽开发公司具有10年的养殖、销售和管理经验，可提供技术指导和长期的技术跟踪服务，还可帮助培训技术人员，提供文字、图片、录像等技术、市场信息资料，对养殖成功有充分的保证。

　　3、饲料来源广、费用低：野鸡主食五谷杂粮，尤喜食嫩树叶、嫩草、瓜果皮、青菜，具有食量小、食性广、生长快、易饲养、成本低的优点，成鸡日粮仅需一两，出壳养106天可达3斤，肉料比为1：3.6，消耗饲料10.8斤，约11元饲料成本，北方地区或饲料自配，饲料费还更低。

　　试验结果充分说明：养殖野鸡效益比其它鸡都高，即使将来野鸡售价与本地家鸡一样，仍有很高的利润。由此可见养殖山鸡是风险低、效益高、投资可靠的好项目，也是改变农村单一养殖和脱贫致富的捷径！

　　4、市场潜力巨大：

　　（１）据调查，一般地区级城市，酒家、饭店都在800～2000家，县城及所在周围乡镇的酒家约300～800家，以他们1/10的购买能力，每天需求野鸡110～280只，年需求野鸡就达3.9～10.8万只，而且这还是保守的数字。再加上周围其它县市的市场及重大节日期间普通市民的消费，一般需求量都在5～10万只以上。因此建一个年产5万只的野鸡养殖场是完全可行的。如按家鸡价出售，其销售量可翻几番，一般养殖场很难满足这个市场。

　　（２）野鸡除成批销售外，还可以进行深加工，使产品价值提高3～10倍。野鸡十分华丽美观，将其剥皮制成精美的生态标本，作为高雅贵重的工艺装饰品，在市场一定大受欢迎。目前野鸡标本出口每架为100美元，今后羽毛还可制成实用的防弹衣，其肉质又可加工成野鸡罐头、野鸡补酒或野鸡口服液等系列产品。一旦开发成功，以其特有的保健、美容、抗衰老作用，其前景足可与当今最走俏的健力宝、三株口服液、娃哈哈、太阳神等热门货相媲美，使产品迅速走入千家万户，打进国际市场，并带动其它经济的发展。　　（３）我国是人情社会，十分注重人情礼节，亲朋之间自古就有节日送礼品的传统习惯，目前这种习惯已遍布每个城市、乡村、家庭。由于野鸡羽毛鲜艳，尾长65cm，既好看，又好吃，又可治多种疾病，所以送野鸡有吉祥如意、锦上添花、健康长寿之意，比一般的名烟、名酒、土特产更为稀有珍贵，却又更经济实惠，还可给受礼者整个家庭带来很多的乐趣和话题，这是其它礼物无法达到的效果。每年的元旦、春节，送野鸡已成为一种习惯、时尚，因此野鸡在节日期间一直都成为供不应求的吉祥物和热门货。由此可见，发展野鸡养殖，适应目前社会和市场的需求，有着不可估量的前景！

　　一排排井然有序的鸡舍，到处绿树成荫、花团锦簇，是以人的标准来要求动物的生存标准，所以生产出来的产品质量非常过硬。

　　经济预测：

　　1、收入预测：

　　以引进100只（公母比例1：5）种野鸡为例，每只母鸡年产蛋按100枚计算（实际产蛋量要高得多），83只母鸡年产蛋8300枚。

　　种蛋合格率按95%计算，受精率、孵化率、成活率均按85%计算，则年产野鸡为：8300×95%×85%×85%×85%=4842只。

　　饲养3个多月商品鸡可达1.5公斤，每只售价30-50元，即使按土鸡价卖，也可卖24元。一年收入：4842只×24元/只=116208元。

　　2、成本分析：
　
　　①引种款10000元左右。

　　②饲料费：每只商品鸡成本8-10元， 4842只鸡约需饲料费48000元；种鸡饲料费约3500元。共计61500元。

　　③水、电费年开支约1000元。

　　④人员工资：平均每人每年按6000元计，2人共计1.2万元。共计开支75500元。

　　 3、利润：

　　116208-75500=40708万元。

　　第一年即可收回全部投资还盈利40708元（这是按产蛋和销售价最低计算）。若按目前每只商品鸡50元的售价，利润可达16万元。

　　野鸡由于管理不当，很容易导致恶癖。其常见的异常现象有：①啄蛋癖。雌野鸡产蛋后互相吸食蛋，常因软皮蛋被踩破或偶而吃到破碎蛋而引起。②啄毛癖。雌野鸡在盛产期，尤其在当年的高产野鸡群最容易发生。在一个野鸡群中，一旦发现互相啄食羽毛，就很快传开。这可严重影响雌野鸡产蛋和健康。③食肉癖。这是一种常见的恶癖，同群野鸡互相攻击发生伤害，甚至死亡。④啄趾癖。雌野鸡互相啄食脚趾，引起脚趾出血或跛行，严重的可将脚趾啄断影响行走。⑤啄肛癖。野鸡群极易发生啄肛现象，造成肛门受伤或出血，严重时直肠脱出或啄空腹腔，引起死亡。野鸡发生以上恶癖的原因：野鸡舍过于拥挤，场地过小，通风不良，光照过强。饲料中缺乏蛋白质、某些氨基酸、食盐、矿物质、维生素。饲喂时间不固定。此外，体外寄生虫病、输卵管脱垂、换毛、皮肤创伤和出血也是引起野鸡恶癖发生的原因。
　　野鸡恶癖的防治方法：①饲喂全价配合饲料，满足野鸡的各种营养需要。②啄毛癖可能由于饲料中缺硫造成，可在饲料中添加石膏粉喂野鸡。每只每日0．5克-1克。③有些恶癖是由于饲料中缺乏食盐所致。如野鸡啄肛啄羽可在饲料中加入1％－2％的食盐饲喂1天-2天，不能长期饲喂以免发生中毒。④改善饲养管理条件，野鸡舍内不要过于拥挤，要保持干燥清洁。隔离有恶癖的野鸡，适当降低光照强度。⑤笼养的野鸡笼要选用网眼小的，以使雌野鸡不能将头伸进邻近的笼里。⑥每天饲喂的时间要固定，要少喂勤添，经常检查野鸡舍，发现野鸡被啄要及时处理。⑦啄癖较严重的野鸡群，可采取紧急断喙处理。

野鸡多产蛋的决窍(www.breed.net.cn)

近年来，由于生活水平的提高，各种山珍野味十分畅销。饲养野鸡简单、高效，已成为农民短、平、快的致富好项目和人们投资的新热点，其具有的医药、食品、保健价值越来越受到国家有关部门和企业界的高度重视。如何使野鸡高产稳产是保持养殖高效的关键。根据野鸡的野性特点，笔者总结了一套简单科学实用的独特方法，献给读者。
１.及时补充营养。在产蛋高峰期，野鸡饲料的粗蛋白含量应达到２３％—２６％，比普通家鸡高，饲料以全价优质配合饲料为主，蛋白质含量的高低直接影响产蛋量和持续时间
由于野鸡保持原有野性，应保证充足的青饲料以补充其产蛋期对维生素和微量元素的需要。
２.增加光照。产蛋期野鸡每天保证１６—１８小时光照，从早晨开始，人工补光按每平方米３瓦灯泡，离地２米高处，电源要稳定。光线刺激可促进母野鸡多产蛋。
３.严禁惊吓鸡群。尽量减少转群搬迁，以免母野鸡受惊影响产蛋。
４.增加饮水。产蛋期野鸡对饮水的需要量要比平时多，切不可断水，鸡舍要保持凉爽。
５.有足够的产蛋箱。每３—４只母野鸡应备一个产蛋箱，否则野鸡到了产蛋时间，会因找不到产蛋场所而推迟，影响第二枚蛋的形成。
６.搞好卫生。可砍些树枝插在野鸡舍内，既可改善舍内环境，又可供野鸡栖息和取食松针，以补充粗纤维和维生素Ａ等。鸡的饮水器、料槽等要勤洗、勤消毒。舒适优雅的卫生环境可使野鸡提高１０％—１２％的产蛋率。
７.选择良种。经多元杂交提纯复壮的良种，其产蛋率比其它山鸡高２倍，具有稳产高产特点。　
８.加一定量的中药添加剂。处方：黄芩、白头翁、连翘、白术、川芎、柴胡、苍术、艾叶、神曲、.茯苓、厚朴、仙茅各２５０克，甘草１５０克，桂枝、小茴、花椒、细辛各５０克，研细末按１％—２％的量加入饲料之中搅拌均匀。我们连续使用多年，野鸡不但产蛋率高而且极少患病，经济效益好。

　　野鸡的育肥阶段是指从周龄开始至１６～１８周龄，此阶段野鸡体重呈直线上升。

　　１、合理饲喂。采用原粮饲喂的，可适当增加玉米、高粱等能量饲料的饲喂比例（推荐配方：玉米４０％、小麦１５％、炒熟的豌豆２０％，菜子饼１５％、麦麸５％、米糠４％、骨粉１％，另每吨料加入食盐２·５公斤及适量微量元素）；购买家鸡饲料的，可购买肉鸡生长料进行饲喂。保证充足的饮水，此外可添加１０％～２０％的青饲料。每周至少沙浴一次，在河沙中喷入２％的敌百虫溶液，以杀灭体外寄生虫。

　　２、控制密度。初期（５～１１周龄）每平方米养１０～１２只，以后可按公母、强弱、大小进行分群饲养，使其密度逐步降至每平方米６～８只。同时，应设置足够的料槽以供均匀采食，生长一致。

　　３、设栖架、防啄癖。育肥野鸡舍内外应放置栖架，供野鸡栖停，这样不仅充分利用了养殖空间，还有利于减少啄癖。在高密度饲养中，野鸡容易发生啄羽、啄肛等。发现有啄伤的野鸡，应将它提出，并在伤口处涂紫药水或樟脑软膏，隔离饲养。必要时对野鸡群进行调控：（１）在舍内挂青草或青菜，引诱野鸡啄菜而分散其啄羽的精力，同时也补充了维生素和纤维素；（２）在９～１１周龄时，可在饲料中加入１％的羽毛粉；（３）在饲料中的食盐提高到２·５％，或在饮水中添加食盐，并保证供水充足。当然，为避免啄伤，在雏期阶段适时断喙也是很重要的。

　　４．防惊飞。尽可能保持场内安静，谢绝参观，以减少外界因素的影响。为防惊飞出现撞伤或撞死，可剪掉野鸡一侧初级飞羽；网舍建筑不宜过高。

　　５、做好防疫工作。野鸡舍应每天清扫，每周用百毒杀等消毒剂进行一次圈舍消毒。８～９周龄时进行新城疫Ⅱ系疫苗饮水接种（按注射用量的２倍）。育肥期间若遇连绵阴雨天气，应在饲料中添加０·０４％的土霉素或其它抗生素，以预防禽霍乱或球虫病的发生，一般投药１周，停１周后再投药１周，才能达到预防的目的。

--- 摘自-中国禽业信息网

野鸡

鸟纲，雉科动物。狭义的野鸡专指雉科代表动物雉。我国分布最广的为环颈雉，雄鸟体长近0．9米。羽毛华丽，有长尾羽颈下有一显著白色环纹。足后具距。雌鸟体型较小，尾也较短，无距，全体砂褐色，具斑。喜栖于蔓生草莽中，冬时迁至山脚草地及田野间。以谷类。浆果、种子和昆虫为食，善走而不能久飞。繁殖时营果于地面。维的分布遍全国。广义野鸡，还包含原鸡，原鸡为现代家鸡的祖先。雄鸟体长60厘米，胸冠不大，头颈具尖狭长羽，前深红，后转金黄。体羽多数黑色，均带各种金属光泽，尾羽颇长。雌鸟形小，尾短，上体羽色大都暗褐而辍以虫样斑纹。栖息山区密林中，食植物种子、谷物和嫩芽，兼吃恳虫幼虫及蠕虫，云南俗称为“茶花鸡”。野鸡肉味美，羽毛美丽，可作饰品。但由于资源急剧减少，国家已禁猎，我州各地广泛分布，西昌有野鸡养殖场。
附：野鸡种鸡饲养技术；野鸡从出雏到产蛋大约150天左右，但从整群看，为使种野鸡产蛋期长、产蛋齐、产蛋率高，最好在180日龄时开产。其中40日龄至120日龄的青年野鸡饲养很关键，作种用的青年野鸡不能喂得大肥也不能太瘦，否则第一产蛋周期产蛋量。受精率将很低，青年野鸡的最适合饲养密度为每平方米2～3只，而且公母要分开饲养，150日龄后合群。
①温度
种野鸡产蛋期温度极其重要，低于10℃或高于30℃对产蛋有影响，18℃eds℃较为适宜，种野鸡舍内冬天要保暖升温，夏天要防暑降温。
②光照
种野鸡产蛋期每天保证16～18小时光照。人工补光可按每平方米装1个3瓦灯泡，离地2米高，电源要稳定。由于光线的刺激可促进雌野鸡的多产蛋。
③增加蛋白质饲料
种野鸡在产蛋期间，饲料中粗蛋白含量应达到 23％～26％，饲料以全价优质配合饲料为主，蛋白质含量的高低直接影响产蛋量和产蛋持续时间。
④补充青饲料
野鸡具有野生习性，要有充足的青饲料，以补充其产蛋期对维生素和微量元素的需要。
⑤搞好环境卫生
消毒是搞好卫生必不可少的环节。首先，所用的消毒器具要求没有大声响，消毒次数一星期两次，消毒药液可以喷洒到野鸡身上，所用的药品有氨酸钠、百毒杀、菌灭灵等，水槽、食器每天用消毒水刷洗一次。另外，可砍些松树枝插在野鸡室内，供野鸡栖息或取食松针，以补充粗纤维和维生素A等，仿生态环境可使雌野难提高10％～20％的产蛋率。适当搭配公母，提高受柏率一般公母比例是1：4～5为宜，经多元杂交，提纯复壮的种野鸡的产蛋率比其它山鸡高2倍，且稳产高产。
加喂中草药添加剂,黄岑白头翁、连翘、柴胡、苍术、艾叶、神曲、在冬厚朴、仙茅、仙灵脾各250g，甘草150g，连枝、小茵香、花椒、细辛各50g，共研细末，按鸡饲料总量的1％～2％加入拌匀。种野鸡喂服加中草药添加剂的饲料后，不但产蛋率高，且极少患病。

野鸡，又名雉鸡、山鸡，极为漂亮，是凤凰的原型，最大特点就是：好看、好吃。野鸡不仅是世界公认的山珍野味，具有极高的经济价值，被誉为“野味之王”、“动物人参”。近年来，随着人们生活水平的提高，野味食品已成为餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。但是，野生野鸡受国家法律保护，严禁猎杀和非法经营，加之自然界存量极少，因此人工养殖野鸡商机无限。

　　一、如何饲养：野鸡为野生动物，生命力、适应力和抗病力极强，对环境要求不高，能耐46℃的高温和-32℃的严寒，养殖技术与家鸡一样，主食五谷杂粮，用普通饲料加青草、菜叶即可喂养，可利用旧房、仓库等进行圈养或笼养。
野鸡从周龄开始到16～18周龄为育肥阶段，此阶段野鸡体重呈直线上升趋势。
　　１．合理饲喂。采用原粮饲喂野鸡的养殖户，可适当增加玉米、高粱等能量饲料的饲喂比例(推荐配方：玉米40%、小麦15%、炒熟的豌豆20%、菜籽饼15%、麸皮5%、米糠4%、骨粉1%，另每吨料加入食盐2.5公斤及适量微量元素)。采用家鸡饲料饲喂的可购买肉鸡生长料进行饲喂，并保证充足的饮水，此外可以添加10%～20%的青饲料。让野鸡每周至少沙浴一次，并在河沙中喷入2%的敌百虫溶液，以杀灭体外寄生虫。
　　２．控制密度。育肥初期(5～11周龄)每平方米可养10～12只野鸡，以后可按公母、强弱、大小进行分群饲养，使其密度逐步降至每平方米6～8只。同时，应设置足够的料槽让其均匀采食，生长一致。
　　３．设栖架、防啄癖。育肥野鸡舍内外应放置栖架供野鸡飞攀栖停，这样不仅充分利用了养殖空间，还有利于减少野鸡的啄癖。发现有被啄伤的野鸡应在伤口处涂紫药水或樟脑软膏，并隔离饲养。必要时对野鸡群进行调控，方法为：(１)在舍内挂青草或青菜，引诱野鸡啄菜以分散其啄羽的精力，同时也补充了维生素和纤维素。(２)9～11周龄时，可在饲料中加入1%的羽毛粉。(３)饲料中的食盐要提高到2.5%，或在饮水中添加食盐，并保证供水充足。
　　４．防惊飞。尽可能保持场内安静，谢绝参观，以减少外界因素的影响。为防惊飞出现撞伤或撞死，可剪掉野鸡一侧的初级飞羽。
　　５．做好防疫工作。野鸡舍应每天清扫，每周用百毒杀等消毒剂进行一次消毒。8～9周龄的野鸡要进行新城疫Ⅱ系疫苗饮水接种，并预防禽霍乱或球虫病的发生。
　　
　　二、开发：
　　1、食用价值：野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇（见下表），是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价：“好看、好吃、有野味”；著名营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。山鸡送人是高档礼品，待客是珍稀野味，还是美国白宫招待国家元首的保留菜肴。正因为如此，每年春节前后，市场上都掀起一股送山鸡的热潮。　　
　　2、药用：《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。经广州中山医科大学测定：它含有人体所必需的氨基酸21种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素，对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的疗效，对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高10%，还有防治癌症的作用。
　　3、观赏：节日送山鸡是我国自古就有的传统，有表达吉祥如意和美好前程之意。同时还可制成漂亮又好卖的标本。我场用野鸡的皮毛做成的标本，光彩鲜艳、栩栩如生、高贵典雅，每架200多元还畅销各大城市工艺礼品店、旅游景点。野鸡的羽毛别具特色，还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。英国国防部还把它做成最有效的防弹衣。　　三、经济效益分析：
　　1、收入预测：以引进50组（1公5母/组）野鸡为例，每只母鸡年产蛋按100枚计算（实际产蛋量要高得多），250只母鸡年产蛋25000枚。种蛋合格率按95%计算，受精率、孵化率、成活率均按85%计算，则年产野鸡为：25000×95%×85%×85%×85%=14585只。饲养3个多月商品鸡可达1.5公斤，目前售价30-50元/只，即使按土鸡价卖，也可卖24元。一年收入：14585只×24元/只=35万元。
　　2、成本分析：①引种款2.4万元。②饲料费：每只商品鸡成本7-10元， 14585只约需饲料费14万元；种鸡饲料费约1万元。共计15万元。③水、电费年开支约1000元。④人员工资：平均每人每年按6000元计，2人共计1.2万元。共计开支18.7万元。
　　3、利润： 35-18.7=16.3万元。第一年即可收回全部投资还盈利16.3万元，（这还是按产蛋和销售价最低计算，实际还要高）投资保险。

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