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美国鹧鸪的养殖技术

美国鹧鸪肉嫩味鲜、营养丰富,已逐渐步入各地餐馆酒楼,比如上海推出“百鸟归巢宴”的原料就是鹧鸪,同时由于其价格适中也深受群众欢迎,逐步走进市民的菜蓝子。鹧鸪从出壳至90日龄,平均活重可达500克左右,一般饲养70日龄便可上市,体重350~400克,料肉比为3.5∶1,养殖效益高。

一、鹧鸪饲养设备

饲养鹧鸪的设备,大致与养鸡相似。但由于鹧鸪会飞翔,因此平养种鸪应设网室,平养育雏,门窗均可加铁丝网,防止逃逸。目前饲养鹧鸪以室内笼养为主,育雏笼结构有单层或三层的铁笼,每层高度为64厘米,宽66厘米,长200厘米,中间分为二格,每格100厘米,可养雏鸪100只;每层粪板高度13厘米,脚高42厘米,铁丝底网网眼为2厘米,两侧用榄核形硬网,网眼1.5×1. 5厘米,早期网底加麻布垫底饲养,7~10天后取出麻布,网底最好改用1. 5×1.5厘米棱形硬铁网,一般用红外线灯泡保温,也可用多层育雏笼用电热丝保温。不管笼养与平养,均要食料斗或小木槽,方便雏鸪采食,饮水器可用养鸡小号饮水器。 中鸪笼结构,单笼笼长125厘米,高50厘米,宽130厘米,铁丝网眼1. 5×1.5厘米,50~60日龄后,笼的前后改为宽2. 5厘米,16号铁丝制成栏栅,方便中鸪伸出头饮水与采食。 种鸪笼结构为自制分层铁笼,一般3层,每层有粪板,网底如笼养蛋鸡底部结构,稍向外倾斜,产蛋后种蛋滑落至网底边沿,便于捡蛋。每层笼一般分为3~4格,每格规格为40(长)×40(宽)×35(高)厘米,每格养鸡4只即1公3母,另一种规格是90(长)×40(宽)×35(高)厘米,养鸪8~10只,公母1∶4~5,笼的前后用14~16号铁丝、宽2.5厘米,便于种鸪采食和饮水。种鸪也可用平养,一般平养舍内面积18~20平方米,外设运动场,网高2米,三面用铁丝网,网顶用铁丝网或鱼网,可养种鸪100只。

二、鹧鸪日粮配方(供参考)

小鸪:黄玉米48%、小麦粉3%、豆饼34%、进口鱼粉12%、骨粉1%、贝壳粉1. 1%、食盐0.4%、添加剂0.5%。中鸪:黄玉米50%、小麦粉5%、进口鱼粉8%、骨粉1. 5%、贝壳粉1. 6%、食盐0.4%、添加剂0.5%。成鸪:黄玉米53%、小麦粉11%、豆饼16%、麸皮9%、进口鱼粉5%、骨粉3%、贝壳粉2.1%、食盐0.4%、添加剂0.5%。鹧鸪所有微量元素与维生素添加剂应比鸡用量高0. 5~1倍。如果 小规模饲养鹧鸪可选用鸡全价粒状饲料,另应在饲料中添加多种维生素5~10克/50公斤料,微量元素按家厂说明另外添加,幼鸟要求早期加入熟蛋,以增加蛋白质。建议饲喂量(单位克/日/羽):1周龄6~8克,2周龄8~12克,3周龄12~18克,4周龄14~20克,5周龄16~23克,6周龄20~25克,7周龄23~28克,8周龄26~29克,9周龄28~30克,10周龄30~32克,11周龄32~33克,12周龄33~34克。

三、鹧鸪饲养管理 育雏前后先消毒栏舍,可用2%烧碱或百毒杀等。育雏室用熏蒸消毒,每立方米空间用福尔马林液28毫升,加高锰酸钾14克,消毒一个晚上。雏鸪保温是育雏成败的关键,要求1周龄38~37℃,2周龄35~32℃,3周龄31~29℃,4周龄28~25℃;光照头周23小时,以后18小时。饲养鹧鸪群体不宜太大,一般100~200只为宜,1~10日龄每平方米可养70~80只,10日龄至4周龄为50只,4~13周龄为25~30只,12周龄后可养10只。1~7日龄可在饮水中加入复B什水及水溶性多种维生素如速补14或20,同时可在饮水中加入氟哌酸类药物,以防白痢病等。喂料一般自由采食,10日龄前每日喂料5~6次,少喂勤添,10日龄后喂4~5次,一月龄后喂3~4次。20日龄后可能出现啄癖,可进行断喙。平养7~14日龄后需注意添加抗球虫药,饮水中加入青霉素以防球虫病发生。肉用鸪一般70~90日龄便可上市销售,后备种鸟一般按1∶2选留,每只每日30~35克,每天喂料2次,每日光照14小时,每平方可养15只。

四、种用鹧鸪的饲养 1. 公母鉴别和种鸪选择 鹧鸪7日龄进行第一次选择,淘汰弱雏、畸形雏,选留腹部无硬块、活泼、食欲旺盛的雏鸪。16周龄进行第二次选择,这时鹧鸪的公母已能分辨。体型上,公鸪比母鹧鸪大,公鸪头部较母鸪大而宽,颈较母鸪短,双脚长有突起鸟距,母鸪偶而单脚也长有鸟距,但距较小。区别鹧鸪雌雄的准确方法是采用肛门鉴别法,公鸪泄殖腔皱裂中内位置上,有个圆形突出物,母鸪没有或只有一个小结节。公鸪应选择身躯高大、骨架结实、胸脯宽大、喙脚桔红鲜艳的健康鸪。母鸪的选择标准是脖子细长、体态匀称、眼睛明亮、毛色鲜亮、活泼好动。此时鹧鸪公母分开上笼饲养。28周龄结合疫苗接种进行第三次严格选留。 2. 饲养方式 鹧鸪可采用地面平养和立体多层笼养,但笼养比地面平养在管理及减少疾病上都有明显的优势。立体多层笼养,笼底高地面30厘米,如小于30厘米给网下清粪带来不便。鸪笼尺寸为120厘米×80厘米×40厘米,每笼可饲养3组鹧鸪。鹧鸪不宜单组饲养,多组饲养受精率明显高于单组饲养。笼舍底网可用1厘米×1厘米的钢板网或塑料网,前后倾斜5度以便于蛋滚出。前后和侧面可用竹片制成,框架用2.5厘米×3厘米木条。食槽和水槽放在笼外。 3. 饲料 (方通公司010-62475888) 鹧鸪4月龄后,体成熟已基本完成,可用含蛋白质17%的蛋鸡料饲喂。为防止母鸪过肥,影响产蛋,应限制喂料。母鸪每天饲喂量控制在24克~28克,饲料内加20%~30%的粗饲料(谷壳及糠麸类饲料),6.5月龄后可取消粗饲料,饲喂量每天35克为宜。母鸪进入产蛋高峰期应增加饲料内蛋白含量,饲料内添加3%进口鱼粉,4%豆粕,使饲料蛋白含量达到20%,一直维持到产蛋结束。产蛋期内不限制喂饲,饲喂量以食槽不断料为原则。饲料要新鲜,发霉变质饲料会使产蛋量下降。 4. 光照 鹧鸪4月龄至7月龄采用自然光照,7月龄后开始用灯光刺激其产蛋,每昼夜16小时光照,8小时黑暗。光照强度每平方米3瓦,灯泡离地2米,如20平方米鸪舍可均匀安装4盏15瓦灯泡。光照时间和光照强度不能忽长忽短,忽高忽低,否则将严重影响产蛋。产蛋前,当公鸪已进行二周光照刺激后,再将公母按1∶3配比共同转入种鸪舍一起进行光照刺激。2周后母鸪就开始产蛋。根据我公司10多年养鸪经验,灯光刺激宜迟不宜早,如32周龄刺激,其产蛋量为最佳。 5. 温度 鹧鸪产蛋期适宜温度为15~25℃,高于30℃产蛋量和受精率均受影响。低于5℃时,鹧鸪舍内应加温,使温度不低于8℃。 6. 环境条件 鹧鸪易受惊,产蛋期因惊吓产生应激可使产蛋率急剧下降,因此鸪舍周围环境必须安静、洁净。外人不要进入鸪舍内,饲养员工作服、水槽、食具等色泽都要相对固定。 7. 药物预防与疫苗接种 鹧鸪6月龄,接种新城疫、传染性支气管炎和减蛋综合症三联油剂疫苗,同时驱虫一次。2周后预防黑头病一次,药物选用三字球虫粉或痢特灵等。以后每2月预防黑头病一次。平时注意预防传染性鼻炎等疾病。

鹧鸪暴发球虫病的诊治   2000年7月中旬,阳城县某养殖户饲养的鹧鸪中,约有800羽5~7周龄的小鹧鸪暴发球虫病。主要表现为羽毛蓬松、翅膀下垂、食欲差,排黄色或黄褐色稀便,喜在光线较暗的墙角挤堆打垛,并很快死亡,死亡率达75%。经诊断并采取综合防治措施,病情很快得到控制。现报道如下:   一、发病情况。7月10日早上第一批鹧鸪(7周龄)栏内死亡20余羽,饲养员以为是打垛压死的,没在意;第2~3天各死亡60余羽。第4天我去诊治时,小鹧鸪死亡已由第一批蔓延到第二批栏内,第三批小鹧鸪也有少数精神不振,当天又死亡80余羽。从发病到病情得到控制,前后共死亡小鹧鸪600余羽,死亡率达75%。   二、临床症状。病鹧鸪起初羽毛蓬松无光,翅膀下垂,精神不振,吃食减少,缩颈呆立于光线较暗的墙角,挤堆打垛,地面可见黄褐色或黄色稀便,病情较重的1~2天死亡,病情较轻的3~4天逐渐好转。   三、流行特点   1.发病年龄在6周龄左右,且都是在地面散养的发病,网上养的4周龄以内的小鹧鸪和笼中饲养的产蛋种鹧鸪不发病。   2.病程短,传播快,死亡率高。从出现临床症状到死亡最长不超过两天,死亡率高达75%。病情传播迅速,从第一批蔓延到第三批仅4天时间。   3.小山鸡对球虫的抵抗力较小鹧鸪高,同群饲养的小山鸡发病率和死亡率明显比小鹧鸪低。   4.发病鹧鸪喜欢呆立于光线较暗的墙角,常挤堆打垛,容易被压死。 四、病理变化 剖检所见,主要病变在盲肠和小肠。盲肠肿胀,肠壁增厚发炎,肠粘膜出血,肠内容物较干硬,呈柱状(占50%以上),有的呈黄褐色,较稀。小肠病变主要在小肠前段,肠壁增厚,肿胀,粘膜出血,内容物较稀,呈黄褐色。腺胃稍微肿胀,其它脏器基本正常。 五、实验室检查 取小肠和盲肠肿胀出血部粘膜刮取物涂片镜检,可见大量卵圆形卵囊。 六、诊断 根据临床症状,病理变化,结合显微镜检查,诊断为球虫病。   七、防治措施   1.药物治疗,用球敌克(含1%马杜霉素)拌料,每100公斤饲料用药50克,同时用山西省医药研究中心动物药厂生产的杀球灵每100克兑水100公斤饮水,连用5天;接着再用克球粉按0.2%比例拌料,巩固治疗5天。治疗同时,料中拌入Vk3用于防止肠道出血。   2.用“速补14"或“电解多维”饮水,增强鹧鸪抗病能力。   3.改地面散养为网上饲养,减少感染机会。由于鹧鸪胆小易惊,所以要尽量减少每群数量,以每格饲养不超过50羽小鹧鸪为宜,以防惊吓时打垛压死。   4.彻底消灭卵囊。用酒精喷灯或汽油喷灯对病鹧鸪活动过的场地及用具全面喷烧,消灭卵囊。   经过采取综合性防治措施,3天后病情基本控制,5天后病情全部得到控制,死亡停止。 7月上旬,该地连续降雨,再加上气温较高,很适宜球虫卵囊的繁殖,况且鹧鸪在地面散养,增加了感染机会。鹧鸪是一种特禽类,很容易感染球虫。建议鹧鸪养殖户最好采用网养或笼养,同时对雏鹧鸪和小鹧鸪要进行药物预防,以防止经济损失。

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